Ρίχνετε όλα τα υλικά για το φύλλο μέσα στον κάδο του μίξερ και ζυμώνετε με το φτερό, μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τα τοιχώματα.

Ετοιμάζετε το Πλιγούρι Fytro σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τις τομάτες, τα φρέσκα κρεμμύδια και το καρότο που το έχετε σοτάρει σε ένα τηγάνι ελαφρώς, για 10 λεπτά.

Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε ροδέλες και τις βράζετε με τον κύβο λαχανικών και το αλάτι. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε με το σκόρδο και το λάδι.

Ψιλοκόβετε τα λαχανικά, τα σοτάρετε με το ελαιόλαδο και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβετε και το μπέικον και το σοτάρετε κι αυτό.

Σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό, ζεματίζετε το μπρόκολο για 3 λεπτά και το τοποθετείτε σε κρύο νερό για να κρυώσει